Como emitir recibo de pagamento para um paciente?
O ideal, para ter um histórico completo das suas entradas e saídas, é lançar o valor recebido.
Acesse o perfil do paciente:

Clique em financeiro no menu a esquerda:

Adicionar lançamento:
Depois de salvar a entrada, você consegue voltar para marcar como recebido e gerar o recibo. Você pode inclusive escrever nas observações se enviou o recibo ao paciente:
Você também pode gerar um recibo avulso, mas o valor recebido não ficará registrado em seu Controle Financeiro!
Clique em gerar recibo avulso:
